ARGENTINA

Por las nubes

Tomate, queso, pescado y carne: los alimentos que más aumentaron en 2021

Entre las bebidas, el vino común subió por encima del 100% en el año. Y de los artículos de limpieza y tocador, el desodorante y el detergente líquido encabezaron el ránking. En tanto, el kilo de asado tuvo incremento del 67%

Tomate, queso, pescado y carne: los alimentos que más aumentaron en 2021. (Foto Juan Vargas/NA).
Tomate, queso, pescado y carne: los alimentos que más aumentaron en 2021. (Foto Juan Vargas/NA).

La inflación de 2021, con un 50,9%, fue la segunda más alta de los últimos 30 años, apenas superada por el 53,8% de 2019. Con la suba de los alimentos jugando un papel clave en esa cifra de casi un 51%, el tomate, el queso, el pescado y la carne encabezaron el listado de los que más aumentaron en el año en este rubro. En tanto, entre las bebidas, el vino común quedó en primer lugar; y de los artículos de limpieza y tocador, el número uno fue el desodorante.

En sentido contrario, bajaron de precio el zapallo anco, la batata, la papa y la naranja, según informó este jueves el Instituto Nacional de Estadística y Censos (Indec).

Ránking de productos que más aumentaron de precio en 2021
De acuerdo con los datos del Indec, el único alimento que superó el 100% de aumento de forma interanual fue el tomate redondo, que subió 111% en diciembre de 2021 respecto del mismo mes de 2020. En el caso de las bebidas, el vino común se encareció un 108%.

Por encima de la media del 50,9% se ubicaron en total 22 productos. Además del tomate redondo y el vino común, también superaron ese valor:

•    Queso sardo, que subió 76%
•    Café molido, 72%
•    Filet de merluza fresco, 71%;
•    Leche en polvo entera, 70%
•    Queso pategrás y la carne picada común, 69%
•    Yogur firme, 68%

Además, entre ese grupo de productos se encuentran:

•    El cuadril y el asado, que aumentaron en 2021 un 67%
•    Queso cremoso, la nalga y el dulce de leche, 66%
•    Paleta, 65%
•    Manteca y aceite de girasol, 63%
•    Banana, 60%
•    Leche fresca entera en sachet, 58%
•    Jamón cocido, 55%
•    Yerba mate, 52%
•    Salchichón, 51%

El resto de los productos que forman parte de la canasta que monitorea el Indec subió de precio por debajo de la media de 50,9%; excepto el zapallo anco, que bajó -6%; la batata, la papa y la naranja, que lo hicieron -12%, y el limón, que lo hizo un -34%.

Entre los artículos de limpieza y perfumería, el desodorante subió 57%, el detergente líquido, 52%; el jabón de tocador, 47%; el jabón en pan, 41%; el algodón, 37%; el jabón en polvo para ropa, 36%; el champú, 33%; la lavandina, 30%, y los pañales descartables, 17%.

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