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Gastronómicos en emergencia: esperan el gesto de Sáenz para trabajar hasta las 2 y aumentar la capacidad para reflotar al sector

Pese a tener habilitado el turismo, el aforo y la restricción horario no generan más ingresos. Turistas se ven molestos y terminan comiendo un alfajor en los kioscos. Esperan solución urgente.

Gastronómicos en emergencia: esperan el gesto de Sáenz para trabajar hasta las 2 y aumentar la capacidad para reflotar al sector
Gastronómicos en emergencia: esperan el gesto de Sáenz para trabajar hasta las 2 y aumentar la capacidad para reflotar al sector

"El sector gastronómico es un sector que no está olvidado, más bien es un sector atacado. Siempre la gastronomía termina tapando los déficits sanitarios del Gobierno", dijo en DNISALTA.com el gastronómico Javier Guzmán, relatando la emergencia sanitaria del sector que pide 120 minutos más de trabajo y capacidad.

"Sáenz, 120 minutos no salva vidas, 120 minutos si salvan el sector gastronómico", reza el flyer que circula y relata el drama que vive el sector.

Mientras en varias provincias -y más aún con afluencia turística- se extendió el horario de atención para bares y restaurantes, en Salta el Gobierno tomó la decisión de no actuar y la limitación es hasta las 00.

"Tenemos la capacidad reducida al 30%, lo cual es nada. Ahora que hay turismo no estamos generando más ingresos en La Balcarce. La gente se va y termina comiendo un alfajor en los kioscos. Al turista le gusta ir a comer más tarde, pero a las 20.30 ya tenemos ocupados los locales", relata Guzmán en la entrevista con DNISALTA.com. Incluso, Guzmán comentó que varios turistas se vieron sorprendidos y molestos por las restricciones.

El gastronómico aseguró que desde hace tres meses se espera del Gobierno un gesto político que no llega, en plena crisis económica potenciada por la emergencia sanitaria.

Las complicaciones son tales que para respetar el aforo del 30% los locales deben rotar a su personal y disponer del 100% de ellos les quita espacio dentro de los bares y restaurantes porque se lo computa.

Sumado a todo lo descripto, los altos costos laborales. Guzmán comentó, por ejemplo, que en promedio "hoy se necesitan $100 mil para el alquiler mensual de un local. Sumale $70 mil de luz, más impuestos, sueldos, mercadería... Es imposible seguir así".

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